黑熊 2008-9-14 00:08
中国朝鲜族辣白菜制作方案
。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
F Jz~C0Ph/Z/p N
{*R
] }R!e!]
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 M(H3^;lC E T/?
Bw@^ W8FT
G
w!Xc&P V9e
2
x4E4]g;@ B
腌了半天后，挤掉水分
3Jp-A Q| V
R^ q8F+u&g"e
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292257478.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292257478.jpg[/img][/url]
q/[f9v8Y.|"JE
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
U0P8L,s(gV.y
R
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292258218.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292258218.jpg[/img][/url] q3_Sr!^5kWIR o |
4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 o}]*l8P+B l Ix7T
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292258538.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292258538.jpg[/img][/url]
/{f*t g
m
C)W
5,辣椒面，盐，味精 P^2n%`5rw*| C
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 7_ u?c9{8A D
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292259428.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292259428.jpg[/img][/url]
t!V j
b)Z
U#w
6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 v \6PhV(m
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292300098.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292300098.jpg[/img][/url]
mo&[/O:l/j
7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
3U.m'fp6x:Qe8` s
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292300348.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292300348.jpg[/img][/url] j`2N+KZ6u*Nw
8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 P i,zf8a
g
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292301088.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292301088.jpg[/img][/url]
S%u{JM s!j$ehg,o
9,整棵都抹好了
tL Q v*R
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292301378.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292301378.jpg[/img][/url]
6Do*]*u8L
10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 wXR)f bo _.C
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292302038.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292302038.jpg[/img][/url]
4j-}l5\1~z}
11,装盘
(a0f
h3r3sVq
[url=http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292302328.jpg][img]http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2005/11/29/200511292302328.jpg[/img][/url]
whywhywhy0 2008-9-14 15:23
原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！
上海滩丁力 2008-9-14 17:18
原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。
asjw525 2008-10-2 21:05
楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点
442507193 2008-10-3 09:10
一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。
zkb7910 2008-10-4 04:38
谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？
tyjccd 2008-10-4 15:02
我喜欢吃辣的,同时也喜欢泡菜,这道菜两种兼顾啊!喜欢!
huadenwolai 2008-10-4 15:27
原来不是棒子，是菜梆子，哎也不知道那韩国人怎么过日子，成天的菜梆子
boxiaohe111 2008-10-4 17:10
楼主这道菜我经常做，味道那是相当的棒啊。
conglaio 2008-10-4 23:52
楼主,或哪位高手能说下抹上辣椒后腌多久就可以了呢?
百年好合 2008-10-5 05:38
又到了腌菜的季节了，可以按照此贴学做精美可口的辣白菜了！
A片的救赎 2008-10-7 12:15
制作简单，材料便宜，虽然没吃，看着就不错。赞一个:excellence
jiping11 2008-10-7 14:09
这是正宗的朝鲜辣白菜吗？看图倒是挺是那么回事。回去做点尝尝。
在线客服(1)