查看完整版本: 平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063u[/img]1U] s9o}.E7|
s'OEf*I w.TR
之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
6Z(R UTT 材料：
_$z9f-P/Bm>\ 鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
\|(@6iK `6B1B,o5tK [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063s[/img]%K N%D?%hVU
N
LOz.l
做法： L)o1kh.a8\&L
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） G)hf4e]
2.鸭骨焯去血水。 %Wa:Ebw Ht"~
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063t[/img]1|ZwhC _9I1|
,H1q)sGXW1J
3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
y;DqTSz(Z/} 4.煲好后，放入一勺盐调味。
S:J s_\e [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063v[/img]