查看完整版本: 油爆鱿鱼卷[8P]

油爆鱿鱼卷[8P]

[size=4][color=blue]原料:鲜鱿鱼,蒜薹，胡萝卜片K:?n(f[Y1~9ag
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Z8V9`^Zj 鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3/?neM]Ux ].F0M
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(wWOHR!Q-U 再用直刀切至鱿鱼的3/4
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zs1H~'_ 然后切成3cm宽,6cm长的大片
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L ?oW-H&DB 下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出
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将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷/盐/料酒/胡椒粉/味精,翻炒均匀,装盘+h-doHI5\n
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鱿鱼，好东西，这个酱爆就最好吃了，那个香啊，呵呵

色香味俱全，就是鱿鱼不好弄啊，怎么去皮啊？

鱿鱼，色香味好东西，鱿鱼不好弄啊，呵呵呵呵

虽然总吃这个菜，但切鱿鱼的手法不太会，所以自己很少做，这下好了，回家试试手艺。

不错，楼主的功底还可以哈，胆固醇高点，大家要节制啊

o(∩_∩)o...，楼主的刀工将就合格，o(∩_∩)o...，这鱿鱼卷还分麦穗花刀和荔枝花刀，楼主用的是麦穗花刀，可惜有的切破了，o(∩_∩)o...，得继续努力哦:excellence