查看完整版本: 金菇肥牛煲

金菇肥牛煲

[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915338239.jpg[/img])bU'g&r9w3K8`3y

xg6T*p!E1Y
nJyK 前两天去亚洲商店买了个小沙锅，自从上次的砂锅摔了以后，一直都想找机会去巴黎的中国城买一个，没想到上个星期，偶尔在本地的亚洲商店发现了。我和老公都喜欢吃用砂锅做的菜和饭。
gvmy"p 这部，给沙锅剪彩的菜，就是从来没有做过的金针菇肥牛煲， 纯粹是自己瞎做的， 至于广东餐厅的调料究竟是什么我也不知道，但味道对我来讲，已经很相似了，也许是多年没有吃到的原因。
MYK.II ? 牛肉，我买的是带软骨的小牛肉，够肥够嫩。 切块以后，用美极鲜酱油和黑胡椒粒腌制1小时。 金针菇是买的罐头，没有新鲜的吃哦！！ 然后就是洋葱，蚝油，和生淀粉调的欠汁了。 %LD ]M$P]:Tf#i
过程超级简单！！
,m(YI
J&L!t [Iq 先腌制牛肉，前面说过了，用黑胡椒粒和美极鲜酱油。1小时。
C,Ka*@!I2R 沙锅先用小小的火烧热，然后倒入油（直接用大火容易爆裂），然后放入洋葱，大火爆香。
M`,o;i;e BI 然后把牛肉放进去，用筷子翻几下。4b0vy1} W"Jk'y
然后加入适量蚝油，强烈推荐李锦记熊猫蚝油。加一点点水， 盖上盖子焖吧。
*v^w2[H?y9y 等肉熟透了（小牛肉很好熟），就把金针菇罐头放进去（不要水）然后继续焖10分钟左右就好了。}i0@0W]
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/20067191544562.jpg[/img]
6V&v
UVIX8Mx
-ej4B0cVW9D)v!FB [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915414504.jpg[/img]
\[x M-Co
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915458306.jpg[/img]
*I!q#o}3i l T1D? [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/20067191559534.jpg[/img]
_XR1wY9cP5A [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/200671915544119.jpg[/img]

这道菜属于养生菜，建议老同志们多用。

样子一般般~可能是光线问题~看了做法后觉得应该是有想法的~不错~支持一下分享