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佛手﹕疏肝理氣．燥濕化痰

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圖：佛手：疏肝理氣．燥濕化痰

佛手又名五指橘、佛手柑，為芸香科常綠小喬木或灌木的乾燥果實。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，果實頂端開裂如手指狀，酷似佛像的手，故名佛手。

佛手有珍貴的藥用價值，是常用中藥，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經，有疏肝解鬱、理氣和中、燥濕化痰的功效；常用於肝鬱氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮甘、橙皮甘、有機酸、揮發油等，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。

佛手的根可治男性下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。

《歸經》等書載，佛手可治膨脹發腫病、婦女白帶病及有醒酒作用。

佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。通過提煉、蜜調、浸漬、配製等方法，佛手還往往被加工成多種食品和飲料，諸如果脯、蜜餞、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。

佛手粥

將佛手10─15克煎湯去渣，再加入粳米50─100克、冰糖適量同煮為粥。可供早、晚餐或作點心食用。

佛手粥具有健脾養胃，理氣止痛的作用，適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食慾不振、噯氣嘔吐等病人。

佛手湯

將佛手20克與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用於治白帶過多症。也可加入少許淮山、蓮子等健脾寧神的藥材同煲，湯味較佳。

佛手茶

將佛手15克、陳皮9克、生薑3克，加水煎煮，一日兩次，可用於治療噁心、嘔吐。鮮佛手10克，加生薑6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療濕痰咳嗽。

佛手酒

將佛手30克洗淨，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優質白酒500毫升，密閉，泡10日後飲用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。[/size][/color]
[color=Red][size=7]俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊[/size][/color]

[[i] 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:51 编辑 [/i]]

佛手那里有买呀？我们这里到处找了都没有。

我们这里很多农户种有佛手，平时下乡路边常见，就是不知道其药理，楼主一说，下次下乡先有机会倒要想法子搞一些来吃吃了。