黄泉 2008-10-9 14:19
教你做啤酒鸭
[img]http://img.blog.163.com/photo/sYHVgfaTA919CRFbUwxoxQ==/902971725288407473.jpg[/img],g ts*\o'Q
材料:鸭半只(鸭子瘦一点比较好),啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱
F*Q%B,f r7a
一,将鸭子斩好,与一元硬币的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段!v
^$x$^!GF W c
二,放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油,葱段,鸡精,再翻炒一下,就可起锅了(爱吃辣椒的， 还可在焖时放入一些红辣椒丝)
xiahengzhu 2008-10-9 15:15
我很喜欢吃啤酒鸭，回去一定要叫老婆做做看
zhang988yong 2008-10-9 15:39
很喜欢吃啤酒鸭，回去一定要做做看,看做出来的味道怎样。
FSDO668668 2008-10-9 18:18
鸭子我最爱吃，看到我都快流口水了！我都想试做一下，献上红心！
云一片123456 2008-10-9 20:07
看到我都快流口水了，回去一定要做做看,看做出来的味道怎样。
godead 2008-10-9 21:45
啤酒鸭有独特的味道，以前试过，就是感觉不耐吃，后味不够浓，有点欠缺
jy869459 2008-10-10 02:00
美味流口水美味流口水
美味流口水美味流口水美味流口水美味流口水
xcywyj2005 2008-10-10 08:32
我喜欢吃的一道菜，楼主没有发好图片，不然效果就更加好了！
sw781112004 2008-10-10 09:42
鸭子我最爱吃，看到我都快流口水了！我把做的方法已经保存好了!
westwood123 2008-10-10 13:11
还记得我一个同学做的啤酒鸭做得很好吃，只不过忘了做法了。现在要感谢一下楼主，又让我记起了这道菜的做法。
dandan763 2008-10-10 14:11
没看到图,只能看文字介绍,不过还是能看懂,我打算明天学着做一下哦.
sl501 2008-10-10 16:05
这个菜最重要的一点是：啤酒鸭烧的时候只能放啤酒，不能放水焖。
sszc20078 2008-11-2 09:42
谢谢楼上的 回去我一定试试看 我觉得鸭子偶尔试 试不错 鸡吃的太多了
在线客服(1)