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秋天最是“藕遇”好时间(组图)[7P]

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“藕遇”好时间
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alsL/\3{0~m
{qwj/PLG9d5CX 　　荷莲一身宝，秋藕最补人。虽说桂花藕是百吃不厌、四季都受欢迎的江浙冷盘小菜，但不得不提醒的是，桂花与藕在此刻的确迎来了它们最好的季节。S Z {Mg
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S]+~;EO8~ 　　蜜汁桂花藕
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i~N_&h Hfl7` 　　材料：莲藕1条、桂花200克、泰国糯米250克、冰糖500克、水1000克。8|^j;O]Op)d}:V

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第一步
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k7~tZj-M:A 　　1 把莲藕去皮洗净，然后切出一部分，把生糯米酿进藕的小洞中。
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sA\y#OS 第二步\|:mm$?%C#@%n,? T!}

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lhMrkR'J 　　2 待糯米填满藕洞后，再把切出来的藕头装回去。
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6O.Il)?[;A{?7LlXl 第三步BSd0Ud:O}1T,`

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*Y#|I R+~k 　　3 用竹牙签斜插进分切的藕身之间，再以汤匙拍打，使之完全固定好。LY;f8t L

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nB4s0qu6Jl v 第四步
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　　4 将酿好的藕与冰糖、桂花、水一起下锅，用文火煲1~2小时，煲到糖水起胶为宜。 O(FV@l*|x"F

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7s^:Be&N3g5V A 第五步[$l5L9t3g4IV
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*w~U/E0~gt^ 　　5 把煲好的藕拿出来切片，然后放凉备食(热食也可)。TS,x8]
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3~m\*H.}9_x4^I^y/N 第六步
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Aa!n-m2a&S3uWy 　　DIY TIPS,Q;Xsx;x)P|

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+\9D5F;Ly'kW't"_ 　　花费：材料大概需要花10元左右，制作过程需耗时2小时左右。
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　　购买事宜：秋季正是桂花盛开之时，新鲜的干桂花色泽鲜黄，香气沁人心脾；而晚秋也是食藕的最佳季节；做桂花藕需要买藕身较长的莲藕；糯米则建议选择泰国糯米，米粒比较修长，煮起来更黏滑，也更香一些。+ZRO|5UUR%V5dg

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　　小技巧：桂花下锅煮之前，要像泡茶那样，先泡一趟热水，然后把水滤掉再用。[/size]

喜欢的不得了
gf-j3u@9\rKy 其实在春天吃也是很好的iSOn*C6_j
对身体有很大的帮助