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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
)H9N3E:i"H4\ 主　　料： 苦瓜 猪排8C-US%xrhY

K0zK$YB'SC#qQM 辅　　料： 豆豉 甜面酱
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!jF+e:DbZ 用料：
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1、排骨一斤半。
h S/Y6Y4B S\,z-I 2、苦瓜一斤。
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~`&}InU_] 3、盐局鸡配料一袋。
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q 4、豆豉两大匙。e*lHP@/n
5、甜面酱一大匙。
/A8|@.d.~'i3c+x 6、白糖一匙。T8_%hGi)i
7、料酒两匙。+qmGH#s
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做法：~"t$U)g!W2L
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1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。&L
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2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。1Y]T5_}@},D
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3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。
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4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
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5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
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6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。W0az/{qQ
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| FP3RL|W 7、起锅上桌即可开吃。
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g2D4V 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。

t-fF[)G 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.0Mi&Db)N.tEHT
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.