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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。\N7},cam9sF6qK$T~
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    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--I1w6o"Q+q
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    50分钟。待面团完全膨胀。:YRl8z
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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。f/})Gq'~

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接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。|I.L,}PmE)@w
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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8_;^yzJ 再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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^jR"g3J.t5KV 然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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2O7xH9?m:K 把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。 f([y\i9aX
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开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! nQ
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还不错吧!oj~-z;e`I$et1vW

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来张特写!大家来试试吧!
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~$v%T6TR/ky7@"Y2|
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？