查看完整版本: 生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉：I,t)R+E2_2L_

-l?9goQ1D 材料：
hx8QDrF)s,P El"H;c_6tN^
去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
{b:|-jS [
cQ} B%oZ
做法：
Xp\Kq)^5d
\?j{ yw}w'| 1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。n&p TA,\ HScP

%z-G:LT#WWvet7d6[ 2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
;tI;F-Oq|VE mBm]+_cW3W
3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。]%I I}5F uOoa

tY0ve Z+Dqx} 4、  炒到肉片稍变色出油
`kazp1p2oT
&?x8qK4gB 5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀s:wLu*o/s m

g+G#cO:l'k eJS 6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。7JF'es$k

;\]7G)X7ggD [img]http://static3.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt592c7fa5b282[/img]]w.E\*d0e
[img]http://static9.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt59119d18a758[/img]+as*\'S0J$rzMbU
多说两句：h[E#o'OU0l

h0m
|*P*iP 1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
)_je#]$B
bOxMb"s6W_#J/V 2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。
Z$v ~1KQ3k7r nw \+}Xl7C"V6KZ-F
[[i] 本帖最后由 powergame 于 2008-10-23 16:22 编辑 [/i]]