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吃遍天下

一、最简单的拌面。
PF&U8G9jP 烧水，水要多一点，
!C7^!^:`E 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 3~G"Edn/V/~!|
然后水开下面，少许硬一点，
r^Ob$a] 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 TS\yf$Y9GK
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
3p2Ob(Dj%mO[ 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 -T/Nk'y*F'le^
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二、西红柿鸡蛋汤面： 6@p3_9j"hpEn
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 `)nC9w0NiDR+v Q
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三、炒面： 6n8D D0pg6JZ$Dj8{O
小白菜、肉丝、香菇丝。
2I:p9T&L8t:LYHp 下面，少许硬一点。
l$I1wW S _g9e 捞出，放冷水冲，漓干水分。
5Q.NG$H i |"G 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
l5u'uH0IyX/vF8l 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
y:Jh Yi7xPAk$_ 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 2|6`2N Pg7j:V2LFG

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四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 6_2i3i)f;|*I

C6w0].p,\!}/Ij 五,最简单的凉（拌）面。 unG
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烧水，水要多一点， g4E;SL@V0d
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
n|1J JOlrJ 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
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KS(K]D 然后水开下面，少许硬一点，
,_PYF7E)^ 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
[+D6BM!@'_fxW zGV 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
8fK*{'c;e*^#W 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 \+u\vJ
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如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 0aq3Z{8FE4xFyG ~r
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六,鸡蛋炒饭:
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Db}7q5n8h 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. F a@+P ksi
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七,包馄饨:
;x'xD%s0f:s 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 HAU$k/G/w
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大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
{d:A$`DB_? 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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八、咖喱牛肉粉(汤) o$W!wT:Y)^[U.H
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 xED;v)\
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 .y
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： z0cXFVl#kYp;C
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 \ kD] B O"Bl
烧水，水要多一点， $i&\H&Wsy
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， Y@wi!rQ
然后水开下粉，少许硬一点， 9^!B"_,h:?9B"lH(M
放在碗里，加红烧牛肉。即可。