lxf1982 2008-11-1 14:03
泰国鱼翅村的海鲜大餐之8,9[16P]
[size=4]8：家乡牡蛎面线 ^!RqfQ6r
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。
5m0W)?U0^| p5}
材料 ：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。 -x y.St v'@ @-L
调味料 ：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。
/M*{ d*TA:mH!p
做法 ：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。 ?7[3Y7A2I
av4e O-qY
$q(Fip7`
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_1_600.jpg[/img]0^%_!| w5F!t8u
Y H*d*E{:E7r)d6Q-l
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_2_600.jpg[/img]
}S
j)[3a }(U8y$i
Q8x"J-Q l7d \ U
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_3_600.jpg[/img]
$zB Zl%Rl
fL/`;] T r
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_4_600.jpg[/img]
{s3V ?s]
i8Jq2ijJs#_
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_5_600.jpg[/img][/size]
)U%G s
LSx;pQ ^
xT
[size=4][/size]
E j%}'Lb8X?_
[size=4][img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_7_600.jpg[/img]
o[ v)V ~S
H%X-O
~QJf`
au
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_8_600.jpg[/img]
bg;v U|
Aer,r
8t-]_ a"co
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061113/20061113163925157_9_600.jpg[/img][/size]
z-z.H#_T9h3T
[size=4][/size]
g7B6Z+d)IAD
[size=4] 9：药材浸蛏子
osD$]"A:I;| W:}
材料 ：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
]K UD6@|'FG
做法 ：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
k#r,w5j&H,o
1c-H;baL8\Ds
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_1_600.jpg[/img]
DK/Nn f)bL.o$k
*_P'g-xc w4[Ms!}
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_2_600.jpg[/img]
^W8CM7K ]4c
*w ]&t2f3S n
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_3_600.jpg[/img]
yE;uX-z$MgX
4R0g&oOO@} Z G
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_4_600.jpg[/img][/size]
$OA\T/D N
[size=4][/size]
/n$wT4h0xP*k:_
[size=4][img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_5_600.jpg[/img]k*m3RR/Y [d
?8h Z;D6W9S2i0`
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_6_600.jpg[/img]
] ~\ wA2C7Yfe
H'Q@w&? DL5Mk
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_7_600.jpg[/img]
'_*h!xX/r I,f
"y|l%w[ Z y i
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061112/20061112182001907_8_600.jpg[/img][/size]
SKS222 2008-11-1 16:42
真是人间美味！看看图使人垂筵三尺！可惜楼主没有介绍具体到那里可以找到美食。
chengtianwan 2008-11-1 17:39
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ririaa 2008-11-1 21:30
看着就流口水，呼呼~原来油条还可以配牡蛎:excellence
在线客服(1)