查看完整版本: 微波炉做的烤生蚝

微波炉做的烤生蚝

用微波炉做的烤生蚝 K7a!|%d_Q+A

6X|U.U Q 今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎，现在环境污染所以不敢生吃， 心想着烤着吃应该不错吧，于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘，意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多，而且只要几分钟。
H)JsL/h#f L,cd7lI
RQU
做法很简单，先准备一些原壳牡蛎，用铁线圈把壳刷洗干净，再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳，用清水反复冲洗牡蛎肉，特别是褶子的地方。 ?U$cBZ ?s
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0810/20081022_1e7fd8971fd32f56fc62SWJHkMEoWb9C.jpg[/img]A%G!KYHE
4f2u`,r*e PT)J&{ w
&@*C.vfDm
将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁（味道可以根据自己的喜好调配，但是味道不要太咸），然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上，因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美，所以不需要太多的调味。 m5b+k,dG4HK
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0810/20081022_c58c835ff8000cabd78fNunSKRns0OHv.jpg[/img]-rT-{?&l3Aj9m3N
p.IQ:p;n Y

&Gz"`)x M"a.i8]$E5d 放进微波炉高火6分钟就OK啦！好简单又美味的烤生蚝就出炉了，汁水和蚝一起吃，很鲜甜滴。 "u}J;g`cw:o2H#F^
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0810/20081022_3ab972ddf8aaeadccc18FOsTt6TupLzK.jpg[/img]

方法不错。就是介绍的各种调料的比例不详细,楼主辛苦了，感谢发帖！

看图猜比例哈哈，看着口水就下来了，谢谢楼主美德

牡蛎烤的话 我还是喜欢清烤就好了 吃本身的味道 更好呀

楼主跟你相见恨晚，那一麻袋牡蛎可惜了我都蒸着吃了效果也不错。就是火候控制不好容易老你的方法太爽了呵呵支持红心献上

哇塞，太正了，明天我就要弄一个，谢谢楼主提供了。

本人一看就食欲大有哈,不过我生长的地方却没有生蚝出售哈,听说哪个对男人还是好得很哈,没出生在海边实在是没有口福呀,羡慕楼主了啦,

介绍的非常详细，有空试试做做看，不知道味道可好

回复 1楼 的帖子

很好很强大 ~~ 呵呵 真的~~ 但是牡蛎在法国还生吃的好