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菊花酥

材料：12个

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|QH]L 水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克)P2i+F(z0j:qnWw

H"J3rC0_ kJ0q/n,AG 其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）6J1jD;Z-O'~ApZ
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮 h7[QrUC v

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(n$xF3^l \C 包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液J+n@/l9~
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蛋黄酥的造型'P KT km$I
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*d(_cer(l8RU5B 标致菊花酥ZL9?e3M!BG@
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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G;}k4I3ws@b 油锅肯定不成的！