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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]V P0l_\ l'jTg
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【材　 料】
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(b(q_Q[ ~(? 地瓜 2斤
3Gy#W's rI 圓糯米 3斤
4pk x+k-K D:O 沙拉油 100g
UB8oJ2ww 【調 味 料】
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dv6\+`}-m(T8~ 紅糖 750g
W6xF`P6{2[#U 二砂糖 300gwH"O*K I)H"Z
水 3/2杯
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P'O g!oKox(w 【做　 法】
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
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L|n 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
9k+W$J Cz&S,AC 3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
ev y%Dj 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗