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美女厨房----茶香五花肉[6P]

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1b-d!O8y|.T&U [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　-q&U3E`.QMCx E

d8qF)~pTRfc     材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)QA'~V*b
　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)S#o8{"J!A#K+b
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i7lk?P4`*MW [font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。[/color][/size][/font]
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Nv-^;@ [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。[/color][/size][/font]E2_
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9T1QBP]*Y+l [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852ea0e.jpg[/img]5\Y3t&E;hg"h
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。[/color][/size][/font]$j5g)F8x q^w!c
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.A_?0[`y(}C&d [font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。[/color][/size][/font] "o6~4K3Sg

.T$fF3V&z,B-a0N:W [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9862f312.jpg[/img]
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.pYM#o"p7z| [font=宋体][size=4][color=blue]5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。[/color][/size][/font]
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厨神贴士(OIZ6\ `5n

u9^-RR1FS 　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。D)j!{yS3I7C)Jj
　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。Qa P3e}D e0S&f*j#C
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。"u3JC aR\(`
　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。*{.ZhZn`
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了