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金牌卤肉[6p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料： F@_{w!Z
选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。s.v{p`'R
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9YImK/J0W 做法：
'K(~;qW*J2X$rM!w 1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。.Mx'h4lL
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%GXdJ-lv 2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。$j9~Hz6c:n7d
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M,p)Xhr6U;s%zsW 3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。(A[zKu}"@@ \Z)E
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4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。[/size][/color]Ls0k"D/G?-[?+H
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