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干锅啤酒鸡

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材料： i+x4CFKw8\ Ku
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） @
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啤酒一瓶
Q?M)c2qz'K 水发木耳、香菇 *ckrI6X%f y
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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(CBo}Q.b 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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4Iw"Q/S&f5p ?!J H|,B 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
?Jz B;g"_,x 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 /\;|J0[+w Q
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
+_z6KU4M@&h （如果能先过油是最香的啦）
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。EDo AeXoB$\V
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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3VfP dv8r+_u%@ 焖到汤汁基本收干。TV0n)F/yn
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
v!H9f.]5A r 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.