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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
4QVJ#Px1B)d:y%A [size=3]材料dHpdo[q
[/size][size=3]ZsVNGID
洋菜..........37.5公克[/size]#R(UP0e$y2l
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]4h8K,Ij$c.?b
[size=3]椰漿..........200c.c.
I/x vl![~ 三花淡奶......120c.c.,~-eUV7Cm~
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
:xH6L!XHx [size=3]花形餅乾模....1個2v+ZD;m,@]?d
[/size]
%v+Fuuy7r~$O [size=3]調味料4JZ
_W:}k F"c
糖............120公克'u2`|6C-xw"z
鹽............1/3小匙[/size]!ZzKR Y,n
[size=3]
U+rj,u$fB9_1]rU :t9V l]'fNj'o(_
作法[/size]
A;[6eNh/h0n+[ H.X [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
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#n*V s$RcM-K 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]6z$I;G$Yrqs.\%b
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]y `Bnb)h_
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]