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京酱西葫芦

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akvQ w0E 主料：西葫芦
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T!r q&K(t 　　辅料：海米、枸杞 ,BzI w#yBOT

%N6w2T.GM2A 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 :K-zB,|V'm^`
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　　烹制方法： 9|K_C$AiaN

#w-W2mc#w!h3w;{]]!J 　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； EyXEk_

7Acu'd~ V 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； :LV} P,cO\

2]0h+MC'R)Es 　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。