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酸辣登天双丝

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SW?n1n8M 主料：土豆350克
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　　辅料：青笋200克
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　　调料：盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油
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　　烹制方法： 5r4^v;@0`M ?L`.u

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Mw:cH,V*KF:Q 　　1、将土豆和青笋用刀切去皮改成圆柱形，然后滚刀切成长条片，再切成丝；
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.p?+B]TO 　　2、做锅烧开水，将土豆和青笋丝倒入锅内汆水，等九成熟时捞出沥干水分，冷却待用；
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)]6[R2_e 　　3、将盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油调成汁，倒在土豆丝和青笋丝上拌匀即可。
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　　特点：色泽亮丽，口感清脆，酸辣味突出。