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胡萝卜糯米鸭

[size=4]原料：Bma
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带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。
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LU@G2f$Y5p 做法：
j5y`Z:hX 1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。u|QB3e.?G#fK{(o
2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。%PIL y1v
3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。$@5Q C;p|sk+MN
4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。'E%}7M%EE;w
5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。*R9g]Rd!r
6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。
L5e-V(W&]}$U 7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。[/size]