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西湖牛肉羹

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原材料/调料： +_.[l+a4J$g7L
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材料：
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嫩牛肉......3兩
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3w,fr{O:m#c h 洋菇........6粒
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餛飩皮.......6張y*n8sq8OT%B!N
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酒.........1茶匙
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蔥...........1支
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鹽..........少許
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@ q UL!P gk 胡椒粉......少許
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風味調味料..少許
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濕太白粉...1湯匙%hj9^ j:B

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FUS6`&}| 筍..........半支 fvvn~;xm

R/ya1n_D 青豆.......2湯匙
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g6uVc7t 蛋白.........1個
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8r@d4E~R 水...........6杯
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L+`obB#K6VG/C 薑...........1片K|K2I
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~(k k!tQV Q 香菜........少許 4ur+G;N/z!H0avF
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醃肉料： 0m5[H7rE:],] v

2UA c%u.vD 醬油.....1/2湯匙KS0R.Iqw2I/A1m
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水.........1湯匙E-IX L5o,|!d#t
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M]1mY[n;| 太白粉...1/2湯匙
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r j.q"Y'aN.bD/v/t/? 制作方法/流程： fz6`&`'G f4F0i
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牛肉逆紋切小薄片後，用醃肉料拌勻醃20分鐘     
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筍煮熟，切成指甲大小之薄片，洋菇切片，蛋白打散備用。     
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餛飩皮切小四方片，用熱油炸黃，瀝淨油。     3dS2Qt#e6Og]/etX

6U]3pz5P!B 鍋中放2湯匙油煎香蔥支和薑片，淋下酒和水，放下筍片及洋菇片煮滾，用鹽及鮮雞晶調味，放下牛肉片及青豆，勾芡後淋下蛋白，撒下胡椒粉入碗中，放上一撮洗淨切短之香菜即可。5kqS(mA
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饮食注意及说明： "|*H xc` ?$R

B-V+anD1J;Y1{n#^ 營養成份：
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熱量788 卡
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蛋白質33.5 公克@*[ Gd2tY
G)m1pC[0K
脂肪57 公克
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e`\.PE
醣類32 公克

就一张图好像不太过瘾啊，最好能多来几张图才有食欲

配料多了,做起来比较复杂点,味道不知道怎么样,福建石狮的牛肉羹也很出名,而且味倒不错,不过没那么多配料就牛肉羹.

吃到嘴里就知味道。西湖牛肉羹还真是好味。楼主自制的也不错。

好东西啊,有时间要试试啊.现在吃点牛肉比猪肉强多了.