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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]
c2FP H$I;H!v :S _$B9L[lRR
  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
`w+By$Q~ :bba.NY
  
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+b.T E5EvO2Ct$i [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]m)v_ r8Y_"gH

]E w}F~mM ]   主材料1a9e4\zOiP8MM6W.n
1\+Yc^ y-Kd@
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g
5F J NF O [:[ jH
F%CL;R)aRf   蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
Z3wBv6oP%o+G2E;m(jS
.r]|5XT   蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm&H-|5cpvSL,C

V;N_#|3~/M!F   大白菜1片,紅辣椒1/2個
E V0L4N'` +OBS M)Y)\'N7Wjo3k
  智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許/~ H@&P*Rn8R
PA7}a J\&ZJo#|6qz
  副材料}K,a-l Dt6c _8S

0MNz-Th&p6]v%b5L^   番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙8MD{9pn;E.oI
d_"m {r#R
  月桂葉1張,羅勒1/2小匙 f#j4r~i/^[8bx
Bn4k.}dZ+z ZE
  鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 TbhT uH!U)b*y
{oq,S*CON
  +q [ `1K$_BB(e L

4_k(qr.u(?0oI [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]q$f)M8R9RROx0j8a

+mG/l]RJ z2i   01.材料的預備
&hC'PkJ.N_[3a .H!j"R5xG-hK(X
  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
$y[$C9\.uNm -G"|3h)CU6jG#?#Cvk
  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔S6lb$FwZ
y h%A#|O$l2zQ\qC
  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末NG9{"@i1D6t ?lq4j

CB_;gd)Y]F O*I   洋白菜切成1cm左右的四角形花樣 #}$mGR(iYj4rn
](i%` nc*w JRaM*x&Oc
  1H4aI6Z&TPh
mxN k2[+SHJ)G
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
9vw/nO*I D*[J5fk
)U~2b t4I.^   02.製作調味料gLQ2F mz C R1P-k
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  在鍋裡倒入橄欖油
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3L-x h]$u u G   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒ch-YG@[8@%nS
J5J C/`C?dq n
  再放入番茄醬-mf I_.T
5Dl0o'L;`D;H
  為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
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3FUN$t8Xs F   然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
:V-s/F'\c u1X
%lZS#t5w| q/qp   然後加入半杯水,放入糖,鹽
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b Q1L"@AH6?(D   胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
uO+F,Z wG!X F T/?7gnM,e-{p
  
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C.@k1E/vS4a [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]
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  03.炒3m*\S;~;y6BF1k
Vm6x"}9o%T
  平底鍋裡放入蔥稍炒一下後\fL|'B-L
a:cE`#[ B~;ds
  放入蝦,用清酒除去臭味}zcj^L{J~
m7YH0zr9JvY;F
  再放入大白菜一起炒 9|gSTBP QC

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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]
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  04.煮乾
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g%c}MxS   在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
7ae'IOfM.t D(\*zx%hg_3~
  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾/h/x,U~ j/p(Gsc
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ubn tz!] lWA C+wjH"OJ;p
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]
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  05.完成
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