李渊 2008-12-16 19:14
番茄年糕炒蝦
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難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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主材料1a9e4\zOiP8MM6W.n
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長條年糕(小型的韓國年糕)300g
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蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
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蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm&H-|5cpvSL,C
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大白菜1片,紅辣椒1/2個
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智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許/~ H@&P*Rn8R
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副材料}K,a-l Dt6c _8S
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番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙8MD{9pn;E.oI
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月桂葉1張,羅勒1/2小匙f#j4r~i/^[8bx
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鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 TbhTuH!U)b*y
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01.材料的預備
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把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
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將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔S6lb$FwZ
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智利辣椒,紅辣椒都切成碎末NG9{"@i1D6t?lq4j
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洋白菜切成1cm左右的四角形花樣 #}$mGR(iYj4rn
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02.製作調味料g LQ2Fmz
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在鍋裡倒入橄欖油
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放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒ch-YG@[8@%nS
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再放入番茄醬-mf I_.T
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為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
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然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
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然後加入半杯水,放入糖,鹽
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胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
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03.炒3m*\S;~;y6BF1k
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平底鍋裡放入蔥稍炒一下後\fL|'B-L
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放入蝦,用清酒除去臭味}zcj^L{J~
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再放入大白菜一起炒 9|gSTBPQC
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04.煮乾
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在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
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為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾/h/x,U~ j/p(Gsc
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05.完成