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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b]NIH[W5]0q1w\,jR
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~X0f_.ps 主料：香椿
)Vj/fW5e StH'W-{3i 辅料：鸡蛋、面粉
Sy(R-a&d1E2M"^ 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
:v'T-U1o-V&^'q_ 做法：
b[v p/b 1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； \ raE!uv%E
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 6G8tzr%y.s%A2b
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 C*rci e0P9f0^ hv
特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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