查看完整版本: 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！9X PWY!Ut4J%l6|`7iWJ
后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^
uY$oc!z d/~l%V 看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊sy7@uI
还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P-_*U'~_D6g2`q
这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！N~e$QW\ g
爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！
Zn
xv4M9O-K%nM W [img=500,663]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008545863.jpg[/img]}-\qlM.OYsC
材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。N$iD+i
{ZD`)WD {
[img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008552053.jpg[/img]
;p3`2[t'B3f 做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
Rm|/T-iC+mn(B 2、拌匀。
CR3G+E$R'Be+D 3、放入切细的薄荷叶。
Cng{zQ"Wsh 4、再拌匀。
7RQym)` N'P [img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008553250.jpg[/img]-adhbm7e.P.Y^
放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
+Q6\(h}"OJ3X5KP 5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
'N+h,y(vW1W/B+_ 6、拌匀。
ZH awb,s]9h1REY` 7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。
Ny
N(d/a5fU*q 8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
PD7Z e-H'lY%G7e [img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008554287.jpg[/img]%yN9m|Q4h~wA
V K!l p/D"cYo
9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。"g%Js&i q
[img=500,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008555032.jpg[/img]g]P`-l6d9V
该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
~^\DL o9I` [img=500,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008560504.jpg[/img]
Ru-HUE}@eE8BpK [img=500,377]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008562429.jpg[/img]-e8^C@h(YR-Ul6~
菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！0\usu*TP8P+Sy
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！#hJ U8|K+X2o^u%h
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。 u#E*\Le.l6C
小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P