haiyuli 2006-8-21 23:18
泡椒鸡爪
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准备材料:
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鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子
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不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
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制作过程: vkj5f+]?
锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
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放进冰水里
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把鸡爪儿用小刀去骨 q(H*e'q sV
大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,
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然后放入适量的凉开水,搅拌均匀
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把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡
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拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
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后记: ya`(w8V+pU"s h
第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。
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鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,
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花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。