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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]
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【材　 料】 N;\2w)`
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義大利千層麵 4片
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\ [3_ 草蝦仁 100公克
3xD vS[/W;jt 蛤蜊肉 80公克
R?W9P&Zy8W 鯛魚肉丁 40公克
E%o;xm l|/K3_TN 蒜末 2瓣
9Z*A+O.njGg'R 洋蔥末 40公克 C}z@4F*KII
起司絲 100公克 }W6\rK%o;Xl
起司粉 30公克
j fqu+Kiy 奶油 40公克
]'\r/n.G 高湯 200cc
3roj6Op8[;wO8D0D 【調 味 料】 o$W_:VI+y0f
_G@M`)S
A.鹽 1/4茶匙
(O,o'C;Z,B}&C 紅醬 150公克
.su$yADp 白酒 30cc
zD4Z9CV5z 麵粉 10公克
"]bD[L(E&sU B.鹽 1/4茶匙
[]2S#J| Y 動物性鮮奶油 150公克 3jNIf/g/PCU(q\
白酒 30cc
S0k$p*H5U%P2Y:rZ ? 麵粉 10公克 FV
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【做　 法】
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Hg/\)^3T,K s$R 1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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/k IJr)j[3qJ9ut 2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。Lr|AS+U0?+cj
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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| TGnX(n0Q5B 6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？*{0`wR6k.lPs
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。&WBZ"d q7[ Q
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢