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别致的乡下浓汤

　　
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M 　　原料：~Y%vr*?9_ q
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　　熟火腿丝 100克td#YCw;l V
　　洋葱 半个\(R:HYc3Iy
　　番茄 1个vG*w,EA
　　胡萝卜 半根0fYqzm]"H _,@
　　圆白菜 300克
&g8~%D9L$or^i 　　西芹 1根:a ]1_+R,Rj+^
　　月桂叶 1片
GNq;y2N x;i 　　面粉 4大匙
0M|B9LQN 　　橄榄油 4大匙Tn8Os#AA%p4O
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　　清汤 5杯])pA5J;W-C{8sep
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;H5eB:D1Xe 　　辅料：3HBY7h{7g0d9e(R9e
　　番茄酱 1大匙2Iv4oq1CWu
　　盐 1小匙AE"HI3v/~8{#qZ:?
　　胡椒粉 适量
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　　做法：6heHjD6K
　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。6^j4[ Y4F\y
　　
:ff7C8qn4}b 　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
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　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。#t"]m!B
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　　Tips：*nqf#@\
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。