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小魚莧菜

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`2mdWvt@ 【材　 料】
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吻仔魚 30公克
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F 莧菜 200公克 /Uo'BKSH c$S9H
蒜頭 1顆 `uc(Q})zyH5Y
薑絲 15公克 W,q/G+N%r"ZE i
水 2杯
D!AO!Xbr'?I 太白粉水 適量
`cRG1FhTa 【調 味 料】 pa'x_T'Dy+x aH

o-p%wqKDm 鹽 1小匙 yq@ QMr
米酒 1大匙 1@%^HX P
香油 1小匙 f8p~;a*t fch+i

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OeGD`] 【做　 法】
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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Oo 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory