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梅菜扣肉

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MbiU*a 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦j6e1dk)b!bt,~K
辅料：霉干菜
G}ai!CF0[#f 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许8x3S;j:oJz'@
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
%?t&W;n.mmc 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
6F(zi!Yr hd 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
w{t@l.|(TY 糖可适量多放
%?G`AMI"T;I:A 4.油烧热，放肉块，炸K$wUh'gn8`D3Wo
炸好的肉切片，备用
4pek"zU0Y Z*O 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
p;{I Ys 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
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] },@4`YynL 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上T
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上锅蒸90分钟即可'E+f*]OW}!Sshh9Ig
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃