查看完整版本: 虾仁肉蓉酿胜瓜

虾仁肉蓉酿胜瓜

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方
Qj3h\9E-XL7`9r
&?ojeV6U&d"j 便。?9V0W0K%bE#e+u

5yG}0H_n;b9e!b 今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉s6cUcU
Zk

_T7s&l Z@t 瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得
5\0Q"\'O/uv}:yd;a
oC]e.RI*cjuU 多，10分钟OK！0Xr&Hm/D&P(f
0VZV EM)n{9n
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178371.jpg[/img]WIU:_&QW9g
ZUy9bm9Y
第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量[ d;s2vh%V3yf.E

U H#@ l} U0K e'Y [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178372.jpg[/img]
u{ uQ3QNW C'SiR
o5O2o/[U8_ug U 第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味

C:l%T(Jv3r 5A8GYYO GJJ
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178373.jpg[/img]E#_x\x^%?J
P&JfVLD B
第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段?!\8S U%GRN
@ cpqh

]7S Coe:e1C [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178374.jpg[/img]hx|6f@M
+i^1J|!B
第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中Y Ym$z)W.rD
S zR:Id)xL
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178375.jpg[/img]
T)wT
At
fQT &C.~.| tSi"m'Ln
第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】fY~x#y ze,p

$`
ruO5sD
^2X^ [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178376.jpg[/img]m5b
wCk9`y

F/X9c!vd'X
X8T 第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！