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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼wJ,tk+D
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒
R5d0Q6I8@ [b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
0\+lBcazSBEM` 用料：
,dq ^j,X 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
;~7F_ uNqCi/Sm/] 2、鲜朝天椒一两。
+kk3o9Oc(vz X 3、葱一两。
*b2o#R \JngFe&vQ 4、独蒜三个。
#zkdr+L(m 5、花椒两大匙。]'dY4l_S@
6、料酒两大匙。%dy;Z|w5|
7、淀粉三大匙。
I*IiZZ@f5b'rj 8、盐适量。t;SBqjq:R[
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做法：@5q(D`i3v[
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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:elB&n7|0h(v#k4L 2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。n:{,H._H$y
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153626.jpg[/img]FC-t$o?&~
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3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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q2f7z [ 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。n|\+G+Q&E-@B}
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zB 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。l1f X,~5dbH
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s/}ri?#Xzf 6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。.cK:j \Ji1I{@(p+w
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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)|o-} Zwxc*S I 9、特写：

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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。