查看完整版本: 口味鳝片

口味鳝片

[font=黑体]口味鳝片(图)[/font]0e$U7d#Q_%K
[color=#ffffff]http://food.goodmood.com.cn/[/color][color=#ffffff]　日期：2006-8-25 8:32:27　来源：新浪美食[/color]
;c*oTB.[;[ 　0|Sl)wW
x
　　菜系：广东菜
-^
\J.Ag/o
CFE,Y 　　原料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。 :m*VRC(QG:R4y4pR
　　制作过程： -f3VK&|6`m1l
　　1. 黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
h}+MX4o~ XiR q 　　2. 烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
(BS$K0\8l)p 　　3. 待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 (B/d;I no}B+YA
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2006-08-23/U114P52T40D22210F1289DT20060823124350.jpg[/img]