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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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)c#Oj!k-m5b'XG0iy 准备时间：          8分钟
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J-W:G9eI8p 烹饪时间：          6分钟#eiy*yvj6{r7F

!y-NB!L W;J@ 量：                  3人份  Wg$l1DS+tn-{

Y%c5D(P*M3Bv3@ 材料：
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\\r8L]r5c 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝r Y~!~S
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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TtUW7J/cMa"C 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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E-q)F.K7z)~a~ 盐 (salt)

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~7^h:w1^r"k%mP 糖 (sugar)7~Cy;N`m P)J6EM
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麻油 (sesame oil) 少许
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(~/\@5Um 做法： T)i,vD,N$^HAt"g,h

cu9Yl y.o 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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hm,d&kx~$Uz 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。/A:[*^F4~X_R },o

K+`.v@DdKd[ 具体制作过程  3K3j*KB)H
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]3G @y7b7x;P y

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z;c'lm A. 材料Q/rm^C g

9K|8b o{ B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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B.UdQ @}*DE4rm)r I2] D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火f
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油2zi0E+H]

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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享