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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209353232.jpg[/img]
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0_?"v Bc)CVg#a7G 原料：
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猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
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x0c-?-`zB 火锅配料：;@q+KZc,p

%w(H*lFB 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。3n bQ*e&h*FHqaQ

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i5pID't'~x8d 做法：
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7nH.J[%i 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；*z`k _7U
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#HM[7tk 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
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H*n i!B p"bFT 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
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小贴士：#m4eGK;](k-QRs
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火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；9R!GD3ylZ'TVq
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P"^B6HL.G6[ h4M 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。Q!wK,DM7hceQ5r

z*}g};V%P$_L{l [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209364943.jpg[/img][/size][/font][/color]