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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图]
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做法及步骤2k-`!i4z k$Ht*YA

2AC9K Kjm'RM [img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]
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·原　　料:%N a0v&E|B
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小枣。

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ou r&I+aF!XH$w 玉米淀粉、白糖。 /g[6P)K-z*U

Z"@J fYp 食用油。
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@d%F J)_OF ·特　　色:
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v4tO%qa!^5m`U*y0S 外酥里嫩、香甜可口。
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·操　　作:
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5IS&u}'P\*[l 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  W C%bz Hq
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 7BV2xJ-j
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PX{ ki4M@!f 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 "]nz9u'lw
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后