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铁板茄龙

[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcYSl-T81Mj6g_qC2qG5wyj0Ok-PbBfn8VdnULmXqExPp5xu0TUfSgoOGUxMC6h75nxmIosibqwKsBXRjR4rAZsGkI2ZvS6Yc7uR-WvCraX8bA4aAuIr886g[/img]gg5K8M,}be9J1P

b)q8I%O|f?}g/s [/font][/size]原料：[/b]2o*F9by$g5p

*](Ih3W GP Q?+Lo%A 茄子、肉末
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7B&^9]2Y+d^)~e} [b]配料：[/b]$R i/e&U8ke
j&V#|:pZr
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淀粉、料酒、盐、糖、鸡蛋1只、蚝油、葱ip8Be/q l8^zN

(I%jL5o5nt [b]步骤：[/b]G Qf Y
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jf{ 1、茄子切花刀，切面拍淀粉备用；
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2、肉末加料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉搅至筋，然后将肉馅嵌入茄子中，表面拍一层淀粉；
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R8uKTV{EULl 3、锅内放少量油，肉馅一面朝下，入油锅煎至肉馅断生然后翻身，表面不时淋油，至茄子基本酥软后捞出摆在zK8I^1W
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]
已经加热的铁板上备用；pL^sg,c5F4]^9v(q u

K8bJf:F,Y%b 4、另起油锅，将蚝油加热，加适量糖，然后淋在茄子表面，最后撒上葱即可。