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油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别，这道菜本身用了香油，又通过油炸，所以米饭变得香香的，外脆里糯，因为放了马苏里拉 奶 酪，还能拉出丝来呢。zj4Z"O(y?'U3a
[b]材料：[/b]W!V$o2E
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剩米饭150g、泡菜(辣白菜)60g、马苏里拉 奶 酪60g、面粉50g、葱1根、鸡蛋1枚、 盐5g、胡椒粉5g、香油10ml、面包糠100g
@f]:m;W6G2j#A7g [b]做法：[/b]
bq.B.Z-o%X:S w T １、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉 奶 酪切丁，鸡蛋打散备用。WCmT R`v

R:@3o m0n$e7v-w4T5t ２、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里 拉 奶 酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
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３、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。
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+j7C:}4kQ.] ４、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。B2ID$zu
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５、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。$D x&~+foF^
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~8Dt-mPmwP%H(E [b]小贴士：[/b]T FE2a"M3`0?4|M7D}
1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。jvccR-@

,e$HN4q5cK/i 2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。
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3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。.Iu&e:D!z1u_
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