botong00 2006-9-10 00:45
煲仔鱼丸
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_03/060319132623791.jpg[/img]
EmS S%nk{&s
T|2`E%V
色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒/Zo7M\/x7u%D
6bp j#Jne
主料： 搅碎鲮鱼肉225克,a4\6N3w6L$K
wh!l
Myt+~[t
辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克 7q tX0e$i
X6Y%qXZ2OQ-w+o
制作： \&I%n!P1i3U4V-B0i
@ K7zJ1F6los3U
1)虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；
}YU$U j9L!H
NQ,P'g B!m1S
2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出； j @%gU PL
Ik2w9z8SW
3)将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；.^'X'n }3t._ TM8]q
J5xc7? j.E
4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可
在线客服(1)