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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·/Yrez7im/^
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[size=3]图　　片：
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配　　料:D9[a |_~Qh
〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
H!jPA:o9a 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量2q'`tz.iL:a
〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒l3t5R!f0jy n k y
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特　　色：-p&L|)`-d$mR
鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐
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W.B2E,vLL:|
/p-[A3\2a9n/k7v 操　　作:
&D)C-x}S (1) 将发好的鱼燕飞水备用。
N ^:u'}N (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。%TQ4e0Q_s$a
(3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
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O&J*y0SH 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜4@k"p2iF4K?$@
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营养价值:
,f)J8U@N:pc5N,V 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...*yR;]5Ss3NA
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$W0p6w0Z-L-X o$qp~/t"x 所属菜系:/mJ!Y|,KnEo
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]