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玉树麒麟生鱼

[color=#FF00FF][size=4]玉树麒麟生鱼[图][/size]·[/color]3n2MOOeVq\)P%v
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[size=3]图　　片：%]l%v!E)z+eR!q
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1546.jpg[/img]0D8@K'\+B&d9~ Q

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Hc#OUF ·配　　料:
,Zu i3[$a'c)_!dL 〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克
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cDrSa 〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
-JX*e/jR I.WyX 〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克
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:J+\mG#Z$X7x 特　　色：
bv(ru4B"e 鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽
o#bA+I3b1D Urll ·EaD+U.}

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CI 操　　作:~"Y(X/j|F;o
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.  
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@J\] Y|`;QN]4r 2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. Z+P"jHFE

b-m-xY)]3He Vxf7z+w 3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. d?xQ8].i'w7D}/O

W/S-^UN#| 4.菜心飞水,码在盘周围. *m-e+g*z&b'e'V:L)JCf

"ep K*f;L.C 5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成7DC D~dGq

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·营养价值:$d Hf`p
鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·
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_\0W!dE5F2vAC 所属菜系:!a#w0F:F'd/CYL
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关[/size]