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炒野鸡红做法的详细图解q%Lt)q_a
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原料：A!~$vU*@0Rz@
瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。@1t:Z5ca7`m
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7fmP\'_/R/G;j 做法：
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Wr Eh%A 1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。
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2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。*oD4y?-p t9|

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3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。 ]6c u0b5kGf+I(tQ C

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3?C,dJ$j4mBmr] 4、放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。
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5、勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。
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