李渊 2006-9-12 11:44
宫保鸡丁
配料:{!l;i5^B
鸡胸脯肉,iXcX,a1aIP$E(L7?
花生米,
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干辣椒,v r-XFZv
干花椒,
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酱油,
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醋,
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白糖,
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淀粉,
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姜,蒜,葱,"e9_$? H0B8bu
盐,+Gl.^ X@nu
鸡精,
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料洒
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做法:
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1、鸡肉用料洒,盐,酱油,水淀粉码味,,一碗内放入酱油,醋,白糖,水淀粉,鸡精兑成滋汁
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2、将花生入五成热油锅中,小火炒熟捞出备用
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3、油烧至六成热,下干花椒,干辣椒炒出香味
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4、此时下鸡肉,姜,蒜,葱段炒均,肉色变白后烹入滋汁,
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4、加入花生米,适量盐,颠翻几下,起锅装盘! zc!GdR+w9o
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