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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]
k#Y&r_i[Da [/size][/color]qH t!p Qfu
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]
5YQC A"x!?m [size=12pt] [/size]-e uFg!{CU
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we\)f9k%B(y [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]]JnAU7Li
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[size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]
@EP'j*WH;V*m^*E 2[font=宋体]茶勺料酒[/font]
.h8r2l0[g 0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font].G}4K+u
^[)O
0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]
?0n@.\0]6G3q(U 2[font=宋体]茶勺酱油[/font]
3WL)p\s8o 1[font=宋体]小把孜然[/font]L0y:NoS*}|a
[font=宋体]几个干红辣椒[/font]*Nz oC3T-f%\
1[font=宋体]点点白芝麻[/font];r%U DV"m^~2q4l
[font=宋体]盐和油适量[/font][/size]9m.A:h sx&D
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Na,t3{#|2E!{3ZT9Vs [size=12pt] [/size]
2["E@!k z7P+q#wh6l [size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]5rL|rW)X
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[size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]rR Fc6@7\y ]
[size=12pt] [/size]
1QBl5E$Te [size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]5C[%Ogb R*B%P!J U
[size=12pt] [/size]
$mDv3B:PU
C| [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
kb)pS`zq(m3q [size=12pt] [/size]
#U3bLY!W [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]C P1UU a/W3^
[size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size],YY2V-S)it)t
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!B*]Q%\ Kg#MTtU7p [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]
Y)P GV9~)hSK_ [/align][/td][/tr][/table][/size]

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动