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丝瓜嫩肉丸

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0b @{ ~uJ#j 图　　片：
I!w r:Y/]*ERY/rn [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3185.jpg[/img]
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·配　　料:
RgxG\_(wmS%[)C 主料：丝瓜、牛肉末 T-E YGu_a1]*O't
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
B2VRZ9Xc T 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 T8`n2NK_X
·
:no _8`4@]v2w 特　　色：
T7RA6^*J7_ 荤素搭配，营养合理。
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操　　作:
d1V5ok L 1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；  %yn k*WFu
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
;~2~,Nejvk 3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。[/size]