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美女厨房----薏仁莲子乌鸡汤[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)T6l^r2w \
　　调料：盐(1/3汤匙)9RW8h Abb*WocDP

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*Exh(k)w [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/color][/size][/font]h bW2T7g |n/G BJ5M&r

SA)~;I(S nM-O [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img]
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a1Q$z I _4V9U)R [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/color][/size][/font]f vsR*E

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|*uW'O!aK[!?uAPq,QN [font=宋体][size=4][color=blue]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。[/color][/size][/font]
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@#k"sv-\L5Dz [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。[/color][/size][/font]
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!@iz:o/Qz9Ke0W-a [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]B+B|]6n
厨神贴士
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m7c1x u9e1M 　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
#Tg~,Uy,P#j3y 　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。"{vb~:R%]9?,}I
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。CC|"a;VTh
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。8DW4v)hK"M!\(|
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