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雪梨炒鸡肉卷

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B"Rkf;s*^5M.|E [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2006-08/23/xin_1008032311266713189122.jpg[/img]1N3g&v+Xk{
　　[color=green]原料： !F!d:U b|R}
　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
@q%[~5{p8w'P 　　辅料：
-m#KYwH/tO 　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
"h0IqU G8Y7A 　　做法： 1` D,gg;W7W
　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 f'L;fJ&Pb7RF M
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 xF4N*p3M!OVPAl
　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。 7o){%k0c(VZ N2T#F
　　Tips：
"EE i,~?5Ae 　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]