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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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t%ex(r$b,P.b+v 材料：q%tC0FB+TKB
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms;[,U_6na
姜一段切片%Qzzzd
葱两根切段
S8R"hCr 蒜三瓣切片'pP6^/iC y }(dH
洋葱半只切块
_A4jT|%m6z Tx,b 辣椒干4-5只（Optional）
,y.j eb.?q7Hxlh9xr;I 耗油1/2 tsp(p3UI)D2EUwM7[p
酱油 1 tsp,c%x:z ~B Uo:L
甜米酒一点x0xf@x*[rYp

:O&t#yR.O{GN 腌料：
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绍兴花雕酒 1 tbsp
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J.jV 盐 1/4 tsp
d2T-iwwu7l2Wr 胡椒粉一撮`'R)M3pJERo}
麻油1/4茶匙
9IR-j]KB(S m 芡粉 1 tsp/or1Q,d%BC

c:^&xD*P 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉:u V:}LtI1c8x

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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用~
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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倒入耗油和酱油调味 NK0UJ3N!W"yK,[

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*q k!c Z!o,{GYu+c%g5^H 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！