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南京鸭血粉丝汤

先用汤勺把鸭血粉丝上面那一撮香菜搅下去，让它的清香和汤汁的浓鲜充分调和，这时在草绿色的汤里半沉半浮着的就是鸭血。鸭血像一块块紫玉，半透明的，还有象牙白的鸭肠、玛瑙红的鸭肫，香脆有嚼劲，它们让那些透明的粉丝缠绵在一起，千丝万缕永不分离的样子，趁热挑起来尝一尝，哦，真是美味，鲜美、清香、微微有一点麻辣，另外再加上鸭血的嫩滑、鸭肫的软糯，真是好好吃哎！  

    一碗鸭血粉丝汤吃完，浑身上下热乎乎的，它没有上海生煎的精致，没有西安泡馍的质朴，它只有一份属于江南水乡的淡雅———鸭血、香菜、粉丝、青花瓷碗，每一点都对应一个江南的节拍，让我们联想到南京板鸭、芦苇荡、乌篷船，还有扫叶楼的落叶、秦淮河的柔波，锡剧《双珠凤》和扬剧《探红梅》的胡琴声。仿佛默诵一首李煜的《虞美人》，或重读一回苏童的《枫杨树山歌》，它们的滋味是一脉相承的，都是江南的滋味，金陵的滋味。


鸭血粉丝以湖南路的比较有名，价位为10~20元之间，当然其它地方也有，价格也较便宜，但口味感觉差了一些，不知道是心理作用还是确实如此
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鸭血粉丝还是那几个牌子吧，回味啥的，真好久没没有吃了。

虽然我是南京人，但是说实话因为在外地工作很久没吃了，过年回家一定要尝尝

这真是南京的名小吃?到了南京去尝试下哈.

去南京吃过一次，回到东北就吃不到正宗的鸭血粉丝了。今天在超市买的鸭血直接和尖椒炒了。

现在不敢吃了  被曝光了 鸭血添加化工原料:huffy

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呵呵，鸭血粉丝汤到处都是啊，我们学校餐厅都有，不过味道一般！

在广州吃过一次，很怀念那个味道，不过现在那些什么猪红，鸭红呀，都添加了化学物质，所以股敢吃了。即使这样，有机会也一定要到南京品尝地道的鸭血汤。

南京做的好的其实不多，要么汤很混没食欲、要么汤很清啥味道都没有。平时一般在回味吃的比较多一点，还算可以。

回味鸭血粉丝嘛，不过没有以前的料足了，口味倒是没大变

去南京旅游的时候竟然忘了去吃，真是太失策了:cry 不过我们这里也有一家鸭血店，味道曾经听同学说和南京的鸭血不相上下，有空去试一下

吃过，口味不过如此啊，没有传说中的那么好

这边也做一种鸡血粉丝之类的，样子差不多，吃起来的，会比猪血做的好吃点

只知道很出名,但这里没分店..都是桂林米粉~-_-

回味的鸭血粉丝非常的难吃
不过也很难找到好吃的

鸭血粉丝也就是到南京才能吃到最真的，吃了多少次，都是变味了

这个吃起来不好吃。上次是过几次。听说还掺入些化工原料。少吃为好。

哈哈，我去南京吃了好几次，味道确实不错，回味啊~

好久没吃了。
记得有面食如生煎之类的一起吃味道还不错，单喝还好。